《黄帝内经》说：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。冬季万物俱藏，天寒地冻，生机减退，以寒冷为主，肾气与冬季之气相同，所以冬季就要以养肾为要。下面小编给大家介绍冬季养肾的方法，快来看看吧!

冬季养肾汤推荐

1、二地红枣炖水鱼

材料：生地黄15克，熟地黄15克，红枣10枚(去核)，生姜1片(去皮)，水鱼1只(1斤左右)，盐少许。

方法：将水鱼放入滚水中，使其排尽尿液，然后劏洗干净，去除内脏，备用;生地黄、熟地黄、红枣、生姜分别洗净备用;将上述全部材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖3个小时左右，加盐，即可饮汤吃肉。

功用：有滋阴补肾、补益阴血的作用。

2、仙灵椰子羊肉汤

材料：仙灵脾30克，椰子1个，羊肉1斤，生姜3两(去皮)，龙眼肉15克，红枣10枚(去核)，盐少许。

方法：新鲜羊肉，斩件，放入滚水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗净，备用;椰子去壳，取肉，保留椰子浆水，洗干净椰子肉，切块，备用;仙灵脾、龙眼肉、红枣、生姜分别洗净备用;瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料和椰子浆水，侯水再滚起，改用中火继续煲约3小时，加盐，即可饮汤吃肉。

功用：有补益脾胃、补肾壮阳、补血强身的作用。

冬季养生食疗的方法

养生饮食理念

“少食咸，多食苦”。冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心功能，抗御过亢的肾水。同时冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。对于正常人来说，冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜，像藕、木耳、胡麻等皆为有益的食品。

对于养肾防寒来说，饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物，这对素体虚寒者尤其有益。还可进食一些具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾，亦宜择食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡之类。冬日宜常进各类温性热粥，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可补养，还能疗疾。

养生食谱推荐

归参炖乌鸡：

用料：当归20克，党参30-50克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量

制作：先将乌鸡宰杀干净，然后与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖1-2小时即可

适用范围：滋补肝肾、补益脾胃、补益生津。适用于肝肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调、脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。

核桃仁粥：

用料：核桃仁50克，大米60克

制作：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成

适用范围：补肾，健脑，适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系统结石、小便白浊者。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。

补肾鲤鱼汤：

用料：杜仲、枸杞各30克，干姜10克，鲤鱼(1尾)500克

制作：前三味洗净，装入纱布袋，扎口。鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与药同煮1小时，去药袋。饭前食鱼饮汤。

适用范围：温阳利水，补肾，适用于肾虚水肿，腰膝酸痛，四肢欠温，小便不利。

银耳鸡汤：

用料：银耳10克，鸡肉100克，盐等调味品适量

制作：先将银耳用清水泡软、补益气血、滋养五脏、开胃生津、醒酒消食。适用于肺胃阴虚之咳嗽、咯血、干咳、口干渴、咽干、便秘及吐泻所致之阴液亏虚者，及气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体羸瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、精少精冷者。还可用于大、小肠有热之痢疾、便血、痔疮、咽喉疼痛、便秘，肺热咳嗽、牙痛空轻度高血压、动脉硬化者。另外，还可用于醉酒不适者。

禁忌：风寒咳嗽者忌食。鸡肉性温热，阳盛体质之人慎食。

韭菜炒羊肝：

用料：韭菜100克，羊肝120克

制作：将韭菜去杂质洗净，切1.6厘米长：羊肝切片，与韭菜一起用铁锅旺火炒熟。

适用范围：温肾固精，适用于男子阳痿、遗精、盗汗，女子月经不调、精漏、带下，夜盲、角膜软化者。

铁皮石斛鲜条泡酒：

浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

功效：补肾养阴、生精祛风。

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