蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。那么，蒜薹炒肉怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

做蒜薹炒肉需要准备的食材

主料

新鲜蒜薹

400g

肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

味极鲜

适量

蒜薹炒肉的做法步骤

1.蒜薹去蒂，洗净切段备用

2.肉丝，生姜切好备用

3.锅内入油烧热，放入姜丝爆炒，放入肉丝倒入味极鲜，肉丝超出味儿

4.放入蒜薹爆炒，可是适量加一点水哦

5.翻炒出锅吧

6.呵呵，色泽诱人吧

蒜薹炒肉烹饪小提示

1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

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