香菇有助于防癌抗癌，这是香菇的又一大贡献。平时生活中你会做香菇红枣清蒸鸡吗?接下来，小编跟你分享香菇红枣清蒸鸡的做法。

香菇红枣清蒸鸡的食材准备

主料

鸡腿肉

300g

香菇

3朵

红枣

6颗

辅料

生姜

10g

盐

5g

料酒

5ml

生抽

10ml

香菇红枣清蒸鸡的做法步骤

1.拍的原料图找不到了.鸡块洗净用盐,生抽,料酒,生姜腌制10分钟.

2.香菇切片,平铺在盘底.红枣一切两半

3.将腌制好的鸡块码在香菇上,红枣围在鸡块外面,拍的图又找不到了

4.蒸锅烧开水,放入鸡块大火蒸15分钟,关火,焖2分钟.

5.端出,撒上葱花.

香菇忌搭配食物

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

香菇的食疗价值

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

5、补充维生素

香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

6、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。

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