香菇中还含有7种氨基酸，30多种酶以及麦角甾醇、甘露醇、海藻糖、糖原、戊聚糖等营养物质。香菇排骨粥应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理香菇排骨粥的家常做法。

香菇排骨粥的制作食材：

主料

排骨

400g

辅料

茶油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

香菇

8个

珍珠米

适量

香菇排骨粥的做法步骤：

1.排骨洗净斩断，不用过水，多洗几遍就行了

2.干香菇泡8分钟

3.珍珠米淘洗干净

4.香菇切小块，生姜切2片

5.全部材料放入电高压锅，加适量水，放茶油

6.盖盖拧好，按煮粥键开始就行

7.上汽后开盖放适量盐调味，放葱花搅拌均匀就可以了，香菇不宜多

香菇菜肴推荐:

1、素炒香菇芹菜

材料：香菇、西芹、胡萝卜、蒜、糖、油、盐。

做法：

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

小诀窍：调味品依然只有糖和盐，但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!

2、香菇豆腐汤

材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水、淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法：

1.鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2.豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3.锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4.加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6.最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

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