家常美味汤谱,家常美味冬虫夏草汤谱

发布时间:2017-02-24 11:35

冬虫夏草的吃法是多种多样的,冬虫夏草作为名贵的滋补品之一,是非常受消费者欢迎的,还具有多种功效,对调理身体非常有帮助。家常美味汤谱的介绍,一定能对你的生活带来帮助!接下来就让小编来为你讲解下家常美味冬虫夏草汤谱都有哪些吧!

家常美味汤谱,家常美味冬虫夏草汤谱

家常美味汤谱:柏子仁蒸乌鸡-滋阴补肺

原料:冬虫夏草1~4克,柏子仁10克,百合20克,桂圆肉10克,乌鸡1只(约600克),精盐4克,味精1克。

制法:

1.将乌鸡宰杀后去毛及内脏等,洗净,入沸水锅中飞水;冬虫夏草等原料去杂质,洗净。

2.在炖盅内加入乌鸡、冬虫夏草、柏子仁、百合及桂圆肉,加清水800毫升,盖严盖,隔水用大火蒸约2小时,再用精盐,味道调味即可。

用法:可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草等,喝汤。若1~2人食用,可在1天内分2~3次服完。

特点:鸡肉软烂,汤汁鲜香。四季均宜,尤宜秋冬春三季。

功效:滋阴补肺,镇定安神;益气健脑,增强氧气量。适用于体虚乏力、失眠、神经衰弱、心律失常、肺虚咳喘等症。

家常美味汤谱:白莲蒸乌鸡-固肾涩精,健脾止泻、补血止带,清心安神

原料:冬虫夏草1~4克,白果(即银杏)15克,莲子50克,糯米30克,乌鸡1只(约600克),胡椒3克,葱段10克,姜片5克,精盐4克,味精1克,香油3克。

制法:

1.将乌鸡宰杀后去毛及内脏等,洗净;白果敲破外壳,放入开水中略飞水,取出撕去外膜,抠去心;莲子用温水浸泡后,撕去外衣,抠去心;糯米淘净;冬虫夏草及胡椒均洗净。

2.将冬虫夏草、白果、莲子、胡椒及糯米一起放鸡肚内,用线缝好,放入炖盅内,加清水800毫升,并加入葱姜盖严盅盖,上笼用文火蒸约3小时,加精盐、味精、香油调味即可食用。

用法:可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉及冬虫夏草等,喝汤。若1~2人食用,可在1~2天内分3~4次服完。

特点:鸡肉酥烂,汤汁清香。四季皆宜,尤宜秋、冬、春三季食用。

功效:固肾涩精,健脾止泻、补血止带,清心安神。适用于慢性肾炎蛋白尿不消退、脾肾亏虚所致的白带清稀,量多,绵绵不断,以及心烦失眠,病后或产后体虚、贫血、心悸怔忡等症。

家常美味汤谱:山杞蒸乌鸡—润肺补肾,滋阴养血

原料:冬虫夏草1~4克,山药、枸杞子各10克,芡实、金樱子各15克,红枣25克,乌鸡1只(约600克),葱结10克,姜块5克,料酒10克,精盐4克,味精1克,胡椒粉1克,香油2克。

制法:

1.将乌鸡宰杀后去毛及内脏等,洗净,入沸水锅中飞水;冬虫夏草、芡实、红枣分别洗净;枸杞子洗净,去果柄及杂质;山药洗净切片;葱洗净打成结,姜去皮洗净拍裂。

2.将金樱子剖开刮净内壁毛瓤,连同洗净的山药、枸子、芡实一起装于纱布袋中,紧袋口。

3.将乌鸡和药纱袋放入炖盅内,加入清水约800毫升,再加入冬虫夏草、红枣、葱结、姜块、料酒,盖上炖盅盖,隔水用大火蒸约2小时,出笼,拣出药纱袋、葱结、姜块,下盐、味精、胡椒粉、香油调好味即可。

用法:可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草及红枣,喝汤。若1~2人食用,可在1天内分1~2次服完。

特点:汤清肉酥,味鲜可口。宜秋、冬春三季滋补食用。

功效:润肺补肾,滋阴养血。适用于肺肾阴虚引起的尿频,尿急,头晕乏力,腰膝酸软,咳嗽气短,记忆力减退等症。

小编简单的介绍了一下冬虫夏草蒸制品的食谱,说明了冬虫夏草也能蒸来吃,并且蒸来吃的效果并不比炖汤喝差。在夏季天气太热的时候,可以尝试一下冬虫夏草蒸来吃,同时小编也提醒冬虫夏草一定要适量食用,一次也不能吃太多,若是为了调理病症最好还是在医生的指导下食用。

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