核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。你想自己动手做核桃露吗?今天，小编为大家推荐核桃露的4种可口做法。

核桃露的做法(1)

材料

去膜核桃100公克，鲜奶200㏄，黄砂糖60公克，再来米粉3/2大匙，水500㏄

做法

1.将去膜核桃放入滚水中汆烫约2分钟，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒入2碗油小火烧热，放入作法1炸至香味散出并呈棕黄色，捞出再次放入滚水中汆烫约30秒钟去除油分，捞出沥干水分备用。

3.将作法2的核桃与200㏄的水一起放入果汁机中搅打成汁备用。

4.锅中倒入300㏄的水以小火煮至滚开，加入细砂糖和鲜奶以中火煮至滚后改小火。

5.将再来米粉加入2又1/2大匙水搅拌均匀。

6.将作法5分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。

核桃露的做法(2)

材料

主料：核桃仁适量、花生少许、糯米少许、牛奶、冰糖

辅料：豆腐

做法

1、先是去核桃仁和花生仁的皮。核桃仁和花生仁用刚烧开的开水烫一下，轻轻一撕，皮就掉了;

2、将糯米洗干净后，浸泡;

3、用豆浆机打米糊那个程序，将核桃仁、花生仁、糯米倒入，放水到豆浆机的最高水位线;

4、豆浆机运作完毕后，将打好的糊滤掉渣，倒入奶锅中加入半袋牛奶，开小火，用勺子不停的搅拌，同时放入适量的冰糖，继续搅拌，成糊状后就可以关火了。

5、将豆腐烫过芯，用勺子舀适量豆腐垫到碗底，最后舀入熬好的核桃花生露，哈哈，一切大功告成!

核桃露的做法(3)

材料

核桃肉半碗，红枣若干颗，粘米粉1汤匙，水600毫升

做法

1、做核桃露要先去皮，否则做出来的核桃露会有涩味，去皮的方法也很简单。先用开水烫一下就可以去了，家里有红枣也就随手加了点。

2、核桃肉、红枣加水用搅拌机打成浆，过滤后放锅里加热至沸腾。

3、粘米粉用少量水调开加进锅里搅拌，再次烧开后即可。喜欢甜的可以加点糖，一杯美味的红枣核桃露就这样做好了，粉简单的说~~

小诀窍

剩下的核桃渣不要倒掉，加点面粉、玉米面和麦胚揉成面团，再分成小块擀开，锅里略放点油煎好，配核桃露吃，可以当早餐也可以做下午茶，简单美味!

核桃露的做法(4)

材料

核桃适量白芝麻一大匙燕麦片1/3碗黑糖一大匙水一碗半

做法

1食材：麦片加水泡软备用

2锅中放入核桃以小火拌炒约一分钟(会闻到核桃香气及稍稍有核桃油)

3搅拌盆中放入核桃打碎，取出一匙

4搅拌盆再加入芝麻、麦片糊一起与核桃打碎

54盛入汤锅中，加入一碗至一碗半的水, 以小火煮约5分钟，中间要不停搅拌以防烧焦

6熄火加入黑糖拌匀，撒上核桃碎即可

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