油菜250g、香菇5朵

辅料

大葱5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺

步骤

1.香菇和油菜分别洗净。

2.油菜切段，香菇斜刀片成片，大葱切片。

3.起油锅，油温升至5成热时放入大葱爆出香味。

4.再放入油菜和香菇。

5.1、 2、 3、 4、 5、 加入盐、糖快速翻炒至油菜8成熟。 6、

6.淋入用水调好的淀粉水，加味精调匀即可。

小贴士

关键：

1、 香菇要斜刀片成片才美观。

2、 这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色。