冬季补身体防寒的汤谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季补身体防寒的汤谱，希望你喜欢!

桂圆红枣乌鸡汤

原料：乌鸡半只(约400克)，桂圆肉20克，红枣40克，米酒15毫升，生姜10克，盐适量

做法：

1～3、将红枣去核(用筷子从红枣的的一头戳进将核抵出);生姜切片，红枣、桂圆肉洗净待用;

4～5、乌鸡收拾干净，斩大块;放入锅中加入适量的水，煮开后捞出，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干待用;

7～9、将焯烫好的乌鸡、红枣、桂圆肉、姜片放入炖盅内胆，倒入适量的水，再加入少量的米酒，盖上盖子，放入电炖盅内，再加入至水位线的水，盖好，隔水炖约1.5小时后取出加入少许盐即可。

小贴士：

1、请教一个问题：关于红枣是否去核?之前听广东的朋友说煲汤的时候一定要将枣核去掉，否则很容易上火。不知道是不是真的这样?网上搜了搜也没有统一的说法。有木有知道的筒子啊?

2、红枣和桂圆性温味甘，能够益气补血，这道汤适合像我一样比较怕冷的人喝，如果平时容易上火的筒子就不太适合喝了哈!

黄芪羊肉汤

原料：羊肉、红枣、黄芪、枸杞、盐、姜。

做法

1.将羊肉切成方块，冲洗干净。

2.将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。

3.放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。

4.准备好黄芪，剪成小块。

5.砂锅中添入适量冷水，煮至水开。

6.放入羊肉。

7.放入黄芪。

8.放入姜片。

9.撇净浮沫。

10.盖上盖子，小火，煮约2小时。

11.打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。

12.放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。

小贴士

1、 第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。

2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。

3、 最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。

4、 这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。