西红柿茄子的美味做法

发布时间:2016-12-24 11:46

茄子一般我们都是直接用来做菜,或者与肉烧,很少与其他的食材一起使用。今天小编为大家带来的是西红柿茄子,它是怎么之制作的呢?下面大家和小编一起来学习下西红柿茄子的美味做法。

西红柿茄子的美味做法

西红柿茄子的做法【1】

材料

茄子2根,西红柿1个,青椒1个,食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,番茄酱2汤匙,清水适量,生粉1/4茶匙,香菜1颗,大蒜2瓣

做法

1.食盐1/2茶匙放在小碗里

2.倒入1汤匙生抽

3.放入2汤匙番茄酱

4.生粉1/4茶匙和适量的冷清水放在另一个小碗里,搅拌成湿性水淀粉

5.调好的水淀粉倒在番茄酱的碗里

6.用筷子搅拌均匀,番茄酱料就做好了,放在一边备用

西红柿茄子的做法【2】

材料

材料:茄子厚皮,西红柿一个,葱一颗切葱花,姜两片切丝。

调料:橄榄油一大匙,番茄酱一大匙,盐一茶匙,糖1/3茶匙,生抽1茶匙,香油1/2茶匙。

做法

(1)将茄子厚皮切条,用盐稍微腌一下,洗净咸味,挤干。

(2) 将西红柿切成条。

(3) 炒锅热后放橄榄油,下葱姜炒香,放入茄子煸炒至变软,下西红柿,加番茄酱,盐,糖,生抽,翻炒一分钟至西红柿熟,汁收,淋上香油即可出锅。

备注:一大匙=15毫升(table spoon),一茶匙=5毫升(tea spoon)。

西红柿茄子的做法【3】

材料

西红柿,茄子,蒜头,盐,白糖,生抽

做法

1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块

2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~

3.据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了

4.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒,锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦

5.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖

6.最后加入蒜粒,即可

西红柿茄子的做法【4】

材料

绿茄子两个,西红柿2-3个,油,盐,糖,生抽,蒜末,

做法

1.茄子洗净掰成块

2.西红柿也切成块

3.锅内放油烧热,放入茄子块翻炒

4.将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁

5.加入盐、糖、少许生抽调味

6.撒入蒜末出锅

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