家庭制作饼干的方法

发布时间:2017-03-20 14:14

饼干是一种广受欢迎的烘焙食品。下面是小编为您整理的家庭蒸蛋糕的制作方法,希望对各位有所帮助。

家庭制作饼干的方法(一)

材料:低粉140克,可可粉10克,植物油60克,水30克,糖粉45克,杏仁片35克。

做法:

1、植物油加水搅拌均匀。

2、加杏仁片。

3、筛入低粉、可可粉和糖粉。

4、和成面团。

5、包上保鲜膜整成长方形,放入模具中,入冷冻室冻硬。

6、从冰箱取出切片。

7、摆入烤盘。

8、烤箱预热170度,上下火中层,15分钟。

家庭制作饼干的方法(二)

材料:使用工具:大号玻璃纤维垫,手动打蛋器,电动打蛋器,体硅胶刮刀,烘焙油纸

使用材料:低筋面粉150g 全蛋液25g 糖粉60g 黄油70g 可可粉8g

做法:

1.黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色变浅

2.加入糖粉继续打发

3.鸡蛋液分3次加入,打发,不要一次加入,否则容易油水分离

4.打发好的黄油一分为二,一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团,另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团

5. 揉成面团

6. 拌好的两份面团分别擀开擀薄

7.放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样,最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可

6.均匀的摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,170度上下火烤8~10分钟

家庭制作饼干的方法

家庭制作饼干的方法(三)

材料:

巧克力粉310克,黄砂糖10克,酥油188克,牛奶30毫升,鸡蛋1个,面粉440克,盐1小匙,小苏打3克

做法:

1.将烤箱预热(开火热一会,不放东西)至180摄氏度。

2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖,酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。

3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。

4.烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边,(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母,用你想要的字母组合盖上印。

5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。

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