白豆蔻又名多骨、白蔻，为姜科植物白蔻的果实，那么白豆蔻有什么保健食疗方法呢?下面跟着小编一起来看看白豆蔻的保健食疗方法。

白豆蔻的保健食疗方法

1、藿香煨姜粥：藿香，煨姜各6g，防风，白豆蔻各3g，粳米100g。水煎，滤汁去渣，加粳米100g，加适量的水，煮为粥，加入药汁，稍煮为稀粥。趁热服粥，，以出微汗为好。比较适用于寒湿或者风寒型泄泻。

2、白豆蔻牛奶：白豆蔻粉10g，牛奶250ml，冰糖15g。牛奶用中火煮到近沸腾，但是不可沸腾。加入白豆蔻粉，用小火煮3分钟，边煮边搅拌。最后加入冰糖，关火，搅至冰糖溶化就可以饮用。每天饮用四回，每回60ml。滋补气血，消食行气。

3、田鸡豆蔻粥：白豆蔻6g，大蒜30g，田鸡两只，粳米60g。田鸡去爪和内脏，切块;大蒜洗干净，切粒;白豆蔻，粳米洗干净;将田鸡，粳米放进锅里，加清水适量的，旺火煮沸后，稳火煮60分钟，再放进大蒜，豆蔻，稍微煮一会，调味即可。温中化湿，行气止泻。比较适用于溃疡性结肠炎属寒湿积滞者。

4、豆蔻馒头：白豆蔻粉15g，酵母30g，高筋面粉500g，低筋面粉500g，砂糖50g。酵母和水混合至酵母完全溶解;加入砂糖，搅拌至砂糖完全溶解;将高筋面粉，低筋面粉徐徐倒进，搅拌成为面团，再移到案板，来回搓揉成面团，至表面光滑就可以;面团放到钢盆中，盖上盖子。烤箱开300度，预热2分钟，关电后再将面团放进烤箱发至少一个小时;再将面团加入白豆蔻粉再搓揉几下，把气泡压出来。把面团分割成小块，每个约50g;用中火蒸10至15分钟就可以起锅。可治食欲不佳，呕吐恶心，脾胃气滞，脘肚胀痛。

5、砂仁豆蔻橘皮饮：砂仁2g，白豆蔻2g，橘皮10g。先把白豆蔻，橘皮分别拣杂，洗干净，然后再晒干或者烘干，白豆蔻敲碎，橘皮切成丝或者切碎，同放到砂锅加适量的水，先煎20分钟，加入洗干净的砂仁，再煎2分钟，用洁净纱布过滤，取汁放到容器，即可。砂仁可拿出，待用。醒脾开胃，行气启膈。比较适用于食管癌病人胸脘闷胀，厌食，或轻度梗阻等。

白豆蔻的食用价值

姜科草本植物白豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、老挝等地，我国产于云南、广东、广西。秋季采收，晒干生用，用时捣碎。

性味辛温。有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用。常与砂仁同用。

白豆蔻的药理作用

抑菌作用

本品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。本品所含的4-松油醇对Bacillcusthuringiensis体外有抑菌作用。

平喘作用

本品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。4-松油醇亦有显著的平喘作用。

驱风作用

豆蔻油很不稳定，即使储藏很好，也常易丧失其特有之香味，一般可作成芳香酊或醑剂。种子应在临用前方可磨碎，有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。

抑制作用

白豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度兴奋;高于1%及挥发油饱和水溶液均呈抑制作用。

其他作用

其挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素的作用。