红烧排骨做法多样，搭配的材料不同，做出来的味道也有着天壤之别，今天，小编为大家整理了红烧排骨的好吃做法，希望大家喜欢!

红烧苦瓜排骨的做法

材料

青葱 少许,姜 适量,排骨 300克,酱油 少许,糖 少许,料酒(米酒) 少许,豆瓣酱 少许,苦瓜 300克,蒜 少许

做法

1、苦瓜洗净，去籽切块。青葱切段备用。姜切片备用。蒜切片备用。排骨放入沸水中川烫一下去腥，捞起沥干。

2、锅内热油，放入排骨炸至呈现金黄色，起锅备用。

3、锅内留约1大匙油，放入苦瓜块炒至半熟，起锅备用。

4、用同一锅，放入青葱段、姜片、蒜片爆香，再倒入炒过的排骨，续加入适量的酱油、糖、豆瓣酱一起翻炒至炒出香味。

5、加入适量的水，以约盖过排骨为准，及少量的料酒。大火煮滚后转小火盖锅焖煮约15分钟。

6、再倒入炒至半熟的苦瓜块一起焖煮到汤汁收干即成。

红烧黄豆排骨的做法

材料

主料：猪小排(猪肋排)600克，黄豆芽200克，

辅料：青蒜20克，

调料：大葱20克，色拉油30克，酱油50克，盐2克，料酒30克，冰糖30克，姜8克

做法

1.将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。

2.取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。

3.取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

健康提示：

黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。

红烧栗子排骨的做法

材料

栗子，排骨，姜，冰糖，盐，老抽，料酒

做法

1.先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。

2.锅内放油烧七成热(中火)，放姜爆香。

3.把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水(没过排骨即可)闭上锅盖焖煮。

4.等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右(小火)。

5.最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

萝卜红烧排骨的做法

材料

猪肋排300克白萝卜1根大葱白1根姜20克蒜2瓣干红尖椒2个八角2个桂皮5克香菜1根老抽15毫升料酒10毫升糖3克盐1/2茶匙

做法

1猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

2白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

3热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

4放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

5加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

6加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

7出锅，撒上香菜即成。