导语：怎么做美味的小炒肉呢，小编接下来告诉你它的做法吧。

小炒肉家常做法

食材：

主料:猪肉(瘦)150克泡红椒50克

辅料:食盐3克红烧酱油3克黄酒15毫升胡椒粉2克干淀粉10克梅豆150克植物油30毫升姜1小块

做法：

1.自己种的梅豆摘了些来吃，新鲜到每一秒啊，给个特写，新品种的四棱梅豆，顾名思义，就是又四个棱，这种梅豆更好吃2.清洗干净3.开水焯烫一下，立即捞出

4.瘦肉切丝5.加黄油、老抽、食盐和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟6.锅中放油，炒香姜末、蒜末后放入肉丝煸炒

7.炒至肉丝变色，加入焯好梅豆和泡红椒8.加适量的食盐9.翻炒均匀即可出锅