花甲的不同可口做法

发布时间:2016-12-20 21:04

花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。花甲种类繁多,是我国常见的海鲜贝类软体动物之一。你想自己动手做花甲吗?今天,小编为大家推荐花甲的不同可口做法。

花甲的不同可口做法

花甲的可口做法1

材料

新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐

做法

1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲,可以养久一点,让花甲把泥吐得更干净.)

2.冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香菜切粒.

3.)往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等 水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,把一半葱花,香菜粒洒进锅 里,马上把花甲捞起.

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时尝 下味,如果味道不够,可再加点盐,把剩下的葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起.

花甲的可口做法2

材料

主料:花甲半斤

辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片

调料:食盐,鸡精,老干妈

做法

1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈,并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上,最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸,大火蒸10分钟,花甲就蒸好啦~~~

6、最后在花甲上撒上葱花,出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦

花甲的可口做法3

材料

花甲1斤 姜两片(不能多)葱两条 香菜少许

做法

1.起油锅放入姜片、葱条、香菜根

2.差不多出香味,慢火(大火酱油会暴)放入酱油半匙(不能太多,不用放盐已经够咸)、老干妈少许(根据个人口味),然后加点水(一匙左右),煮成油汁。

3.大火待汁滚后放入花甲

4.等花甲暴开后基本上就熟了。

5.放入点味精或者鸡精,少许香菜,拌两下捞起。

花甲的可口做法4

材料

花甲,蒜头,剁椒

做法

1.锅中热油,放入蒜茸爆香

2.倒入花甲,翻炒至壳变色

3.加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮

4.等花甲都开壳了,即可~

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