导语：电压力锅，相信大家一定不陌生，不管做没做过饭，大部分人都是知道它的。电压力锅可以说是厨房的好帮手，它结合了电饭锅和压力锅的优点，既解决了普通压力锅的安全问题，有比电饭锅省电，对于快速炖煮食物，可以说是神帮手。但是市面上压力锅的品牌繁多，质量良莠不齐，要怎样选择一款好的压力锅呢?下面就随小编看看电压力锅选购技巧，以供大家参考。

一、电压力锅安全吗

传统压力锅以烹饪快速、省时节能等特点受到广大消费者的青睐，但自诞生之日起，不时发生的产品爆炸事件让消费者胆战心惊。由此，集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种功能于一身的电压力锅在上市伊始便将安全作为产品的最大卖点。

在苏宁、国美等家电卖场看到，各品牌的电压力锅都打出了不同的安全牌。电压力锅导购人员表示，电压力锅除了需要精密的电脑程序控制外，各种安全意外防范措施更是必不可少，比如开锅盖即断电、压力大于0.05个大气压时打不开盖子等，这些都是最基本的安全措施。此外，美的推出了“平板结构专利”，称保证10万次压力不衰减;奔腾电压力锅则宣称具有限压保护、开合盖保护、可拆卸内盖板保护、密封圈保护等多重保护;苏泊尔则重点介绍其“专利锅盖到位保护”可以保证锅盖不盖到位，电源不接通，不加热，不上压，消费者可以放心购买。

二、电压力锅的安全装置

1、限压保护装置

限压保护装置主要是通过锅盖上的限压阀来实现该功能，当锅内压力超过设定的压力时，限压阀会自动排气泄压。

2、开合盖安全装置

开合盖安全装置主要是通过锅盖上的浮子阀实现该功能，当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内不能升压;当锅内有压力时，锅盖锁死不能打开。

3、限温安全保护装置

限温安全保护装置主要是通过限温器来实现该功能，当锅内温度达到设定温度时，限温器自动切断电源。

4、超温安全装置

超温安全装置主要是通过超温熔断器来实现该功能，当锅内温度超过最大允许值时，超温熔断器会自动熔断，永久切断电源。

5、泄压保护安全装置

泄压保护安全装置主要是通过电压力锅的自身结构来实现该功能，当锅内压力超过最大允许值时，锅盖周边会自动排气泄压，确保不会发生爆锅现象。

6、防堵安全装置

锅盖排气阀上有防堵罩，防止排气口堵塞，保证排气顺畅。

7、压力自动控制

通过压力开关可将锅内压力控制在一定的压力范围内确保锅内压力不会偏高。

三、电压力锅选购技巧

1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3、应选购通过3C认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。

4、购买不锈钢材质的电压力锅品牌较好。电压力锅从原材料上分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种，不锈钢电压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观，不易和食物中的酸、碱、盐起反应，而且使用寿命最长，可达30年以上。

编辑总结：关于电压力锅选购技巧就介绍到这里了。购买电压力锅不仅要看品牌看外观，更要看质量，好的压力锅才能带来更安全的厨房生活!