石斑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的青睐。土池养殖石斑鱼是养殖的一种方法，这种技术方法的具体要求是什么呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的土池养殖石斑鱼技术，希望能够对您有所帮助。

土池养殖石斑鱼技术

一、池塘选择与清淤

1、池塘选择

池塘面积5—20亩，共300亩，池塘水深2—6米;底质为砂质或砂砾;纳潮方便，水质清新，没有生活和工业污染，日最大换水量可达50%。

2、清池清毒

投苗前2个月，排干池塘积水，晒池2个星期，并清除池塘表面淤泥杂质;用条石或石块在深水区附设人工鱼礁;安装过滤网，进水50厘米，每亩施生石灰150千克浸泡消毒15天，以杀灭病原体和敌害生物，并进水冲池2次。

二、基础饵料培育

放苗前20天，进水至0.4厘米水深，每亩施尿素500克，过磷酸钙50克，硅酸盐25克连续3次,使水色呈黄绿色,以后逐渐进水至1米,透明度保持在0.4米左右。

三、苗种投放

石斑鱼苗种均来自本海区捕获的天然苗种，选购的苗种为笼捕或钓捕的。选购钓捕的苗种时，应舍弃有钩伤和吞钩的苗种。苗种规格与投苗时间有关，4月份投的苗种，每尾重约50克，6月份投的苗种，每尾重约100克。投苗密度控制在667尾/亩内。

四、饲料投喂

饲料以新鲜的小杂鱼虾为主，在鲜饲料不足的情况下投喂配合饲料，每天早晚各投喂1次，水温低于13℃时少投或不投，越冬季节不投饵。日投饵量前期为鱼体重量的8%—10%，中后期为5%—6%。具体投饵量根据天气、水质、摄食情况、残饵量多少等情况予以调整，一般通过设置的饵料框检查摄食情况，掌握在2个小时内摄食完为原则。分上午6时和下午5时两次定时投饵。

投喂地点每隔10天更换，避免因长期投饵而导致局部底质恶化影响水质。

五、水质管理与病害防治

1、水质控制

定期检测水质理化因子。通过换水和泼洒生石灰，使透明度保持在0.3—0.5米范围，PH值为7.8—8.5，溶解氧为5.0毫克/升以上，氨氮含量控制在0.5毫克/升以下，日换水量约30%，高温季节，根据潮汐情况换水时间安排在傍晚或黎明进行，尽量避免中午排水。

2、病害防治

坚持每月用鱼虫净0.3—0.5克/立方米消毒池水1次，杀灭寄生虫;半个月左右用生石灰25克/立方米或三代鱼虾安0.3—0.5克/立方米消毒池水1次，杀灭病原体;在夏季，每月投喂土霉素或大蒜素药饵一个疗程，防止病害的发生。

六、养殖效果

1、产量

经过近2年的养殖，石斑鱼可全部收获。石斑鱼最大个体重量0.7千克，最小个体重量0.3千克，平均个体重量为0.5千克。

2、成活率

整个过程的成活率达66.1%左右。

3、饵料系数

投配合饲料饲料系数1.7，鲜饲料饲料系数为8.61。

4、经济效益

平均售价为100元/千克左右，亩产值达2.3万元，扣除成本1.3万元，亩创利润1万元，投入产出比为1:1.75。

七、其他技术要点

1、 石斑鱼有相互残食的习性，投苗时要求苗种个体整齐，且一次性投足。如个体差异较大，要分类分池塘进行养殖。由于苗种来自钩捕或笼捕，入池前先用高锰酸钾10毫克/升药浴10分钟，杀灭寄生虫和细菌，防止鱼体受伤感染，提高成活率和预防疾病发生。

2、池塘进水时必须采用过滤网，防止敌害生物进入池塘。

3、人工鱼礁应附设在池塘的深水区，为石斑鱼提供一个良好的栖息场所。

4、为了提高石斑鱼的体质，增强抗病能力，养殖前期，应定期投喂含有复合维生素(维生素C、E、A及微量元素)的饲料。

5、为了防止残饵对水质的污染，建议混养少量鲷科鱼类，以清除残饵，保持水质良好状态。

石斑鱼白斑病防治

症状表现：白斑病为石斑鱼严重病害之一，尤其高密度暂养池和网箱养殖常有发生。此病蔓延快，严重的3—4天可使全池鱼死光，在网箱中与单殖吸虫形成并发症，感染率达90%，死亡率达50%以上，该病流行于福建、广东和浙江等地，多发生于夏季。病原：病原为纤毛虫中的石斑瓣体虫。虫体微小、略微透明与淡水鲤鱼斜管虫相似，呈椭圆形或卵形，大小45—80×29—53微米。虫体腹面有32—36条纤毛线，其它裸露，前部中间有一圆形胞口，虫体中间有一个椭圆形大核，大核的后方有一花朵状瓣状体。症状：虫体寄生于石斑鱼体表、鳃和鳍上。病鱼体表出现不规则的白斑，严重时白斑连成一片，死鱼的鳍向前方伸出，紧贴于鳃盖上，鱼体表和鳃粘液增多，流动缓慢，呼吸困难，常浮于水面。诊断：根据体表症状可初诊。确诊需从体表和鳃刮取粘液进行镜检，可发现大量虫体。

治疗方法：

石斑鱼的白斑病是石斑鱼网箱养殖中的常见疾病，其危害也很严重，故应掌握石斑鱼白斑病的治疗方法，具体方法有：

(1)硫酸铜海水液浸洗：将病鱼放入2毫克/升的硫酸铜海水溶液中浸泡2小时，再用海水冲洗，隔天重复一次。

(2)淡水浸洗：将病鱼放入淡水中浸洗4～5分钟，每天一次，连续3天。

(3)漂白粉或高锰酸钾溶液浸洗：将病鱼放入5～8毫克/升的漂白粉或高锰酸钾淡水溶液中，浸洗2～3分钟，隔天重复一次。

石斑鱼亲鱼弧菌病防治技术

病原为溶藻弧菌。鱼患病时，行动迟缓，经常游出水面，摄食量降低或不摄食;尾鳍、腹鳍、背鳍的末端充血、发炎，鳍间组织逐渐散开，严重时鳍条溃烂;眼睛外凸，病鱼体表有部位不定的溃烂病灶，严重时烂成一深洞，骨骼外露，血液、内脏器官可分离到弧菌，死亡率较高。

防治方法：①使用疫苗免疫鱼体。②药物浸泡，通常用100ppm呋喃唑酮溶液浸泡30分钟。③对于伤口，可用磺胺—6—甲氧嘧啶涂抹。④每100千克鱼每天用磺胺—6—甲氧嘧啶5—10克可拌饲投喂，连喂4—6天(第1天用药量加倍)。⑤受伤者，可注射抗生素，庆大霉素20万iu/公斤。