杏仁怎么做菜

发布时间:2017-01-03 10:56

苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。别名:杏仁。主治:降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘吃。下面是小编整理的一些杏仁怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

杏仁怎么做菜

杏仁做菜的方法具体如下:

杏仁豆腐的做法:

材料

甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖

做法

1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。

3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。

杏仁香味鲍鱼的做法:

材料

【主料】:牛肉馅250克,杏鲍菇2个

【辅料】:椰汁5调羹,酱油2调羹,白糖半汤匙,葱花适量,蒜泥1调羹,香油半调羹,芝麻盐半调羹,胡椒粉适量,淀粉适量。核桃仁1个

做法

1.牛肉绞成馅,加入椰汁、酱油、白糖、葱花、蒜泥、香油、芝麻盐、胡椒粉,使劲朝一个方向搅上劲。(椰汁也可换成梨汁,看个人喜好)

2.杏鲍菇洗净,切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。

3.把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了,使其更像排骨。

4.全部做好之后,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏室定型,大约15分钟左右。

5.七成油温小火慢炸。熟透后,两面微黄即可出锅。(也可以用煎,或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点,因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样,选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。)

6.出锅后,把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。

小诀窍

这道菜,可以用油炸,或者少油煎制,或者用蒸的烹饪方式。看每个人的喜好而定。所有的调料请依据个人的口味酌量增减。牛肉馅一定要搅打上劲了,这样子更易于成型,才不致于松散。

酸奶芒果香蕉杏仁甜点的做法:

材料

酸奶,芒果,香蕉,杏仁

做法

1、把香蕉切片放入碗里;

2、芒果切粒放入碗里;

3、倒入酸奶;

4、再把杏仁碎撒上面就可以了。

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