香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯。美味的香河肉饼应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你香河肉饼的做法教程。

香河肉饼的制作食材：

主料

五花肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

香河肉饼的做法步骤：

1.先和面 ，和好后发酵一会待用。

2.准备肉馅，用鲜榨的胡椒油和香油加盐味精，葱末，姜末和馅，尝好咸淡待用。

3.肉馅，面团准备好可以包肉饼了。

4.面团擀成面饼，薄薄的，把肉馅均匀的放在面皮上。

5.把放好肉馅的面饼折叠起来(折三次)，封好口，防止馅和油分渗出。

6.锅加热，放油加热好放入肉饼。

7.盖上盖子，因为肉饼比较不容易熟盖上盖子闷一会容易熟。

8.煎之两面金黄色，准备出锅。

9.平底锅煎好出锅切块，准备盛盘。

10.香河肉饼出锅了，好吧。

香河肉饼的制作技巧：

1.和肉馅是用香油，味道会更鲜美。

2.煎肉饼时先盖盖子，待八分熟时开盖，大火煎。

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