白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属粤菜系，十分美味。下面小编给你分享一下白灼虾的好吃做法。

白灼虾的好吃做法一、

材料

基围虾，白酒，冰水，海鲜酱油，日本青芥末

做法

1.基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。

2.加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可。

3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份。

4.在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。

白灼虾的好吃做法二、

材料

姜丝，虾

做法

1.将姜丝入油锅中爆到皱，香，干。

2.倒一碗凉水在锅中，见滚。

3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。

白灼虾的好吃做法三、

材料

主料：基围虾500克，

辅料：红尖椒25克，

调料：生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克

做法

1.将鲜虾洗净;

2.辣椒丝放在味碟上;

3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

白灼虾的好吃做法四、

材料

草虾300公克，葱2支，姜20公克，芥末辣椒酱2大匙，水700cc，盐1茶匙，米酒1大匙

做法

1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。

2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。

3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。

4.食用时沾芥末辣椒酱食用。