泡芙烤制的温度和时间也非常关键。怎么才能做出好吃的奶油泡芙呢?下面小编给你分享一下奶油泡芙的好吃做法。

奶油泡芙的做法1

材料

1.奶油100克，水120ml，低筋面粉80克，鸡蛋3个，少量装饰用的糖粉

做法

2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解

3。加热过程中最好不停的搅拌着

4。然后熄火趁热迅速的倒入面粉快速搅拌均匀

5。三个蛋搅拌均匀后，分3-4次加入面糊中，每次加入都要不停的搅拌，让面糊充分的和蛋液溶解在一起，要不然就会油水分离。

6。如图6，三个蛋加入完后的面糊会在搅拌勺上停留数秒后掉下即可

7。然后用挤花带装入面糊，画“2”的方式先挤出天鹅的头部，烤箱预热200度7-10分钟

8。挤出天鹅的身子，最后一层层前进着挤，烤箱预热230度20-30分钟，最后烤到膨胀一倍大体积表面硬即

9。凉后把泡芙从底层切开挤上泡芙馅，再把上面部分分切开成两翼，插上头部即可。

奶油泡芙的做法2

材料

【泡芙体原料】：低筋面粉25克，鸡蛋1个50克，黄油20克，水40克

【酥皮原料】：糖粉15克，黄油25克，低筋面粉25克

【卡士达酱原料】：蛋黄1个，细砂糖15克，牛奶80克，低筋面粉8克，黄油10克，香草籽适量

做法

1，先制作泡芙体，黄油切小块，

2，加入水，在电磁炉上加热至黄油融化，

3，倒入过筛后的低筋面粉

4，搅拌均匀，煮至锅底有薄膜，水份尽可能煮干，放凉备用。

5，在放凉的过程中，制作酥皮，先将黄油切小块，

6，加入糖粉，

7，然后用手擦混合，

8，倒入过筛后的低筋面粉，

9，按压成团，

10，将小团装入保鲜袋中，压平，放冰箱冷藏室备用。

11，这时将泡芙面糊中分三次加入鸡蛋液，

12，搅拌至面糊下垂，但不滴落。就可以了。

13，将圆口花嘴装入挤花袋中，再把面糊放入挤花袋，

14，烤盘上放硅油纸，在烤盘中挤出一个个小圆球，

15，取出冰箱冷藏室的酥皮，用饼干模压出圆形，

16，并将圆形酥皮盖在泡芙体上，

17，烤箱烤制。烤箱200度烤20分钟左右

18，烤好放凉，切开，

19，先挤卡士达酱，再挤打发好的淡奶油，

奶油泡芙的做法3

材料

水 90克

黄油 45克

细砂糖 10克

低筋粉 60克

鸡蛋 2只

做法

1、将水、黄油跟细砂糖混合在一起放在电磁炉上中火160°~180°加热，使黄油跟砂糖融化直至沸腾

2、加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀迅速离火，待面团微凉

3、鸡蛋要分2次加入，首先加一个鸡蛋搅拌均匀

4、拌匀后再次加入另一个鸡蛋搅拌均匀

5、拌好的面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中，将面糊挤在铺有油纸的烤盘上

6、手机连接好烤箱进行预热，上下火190°，将挤好的泡芙面团放入预热好的烤箱内“一键开始”进行烘烤30min。烤好的泡芙出炉后待凉挤入打发好的淡奶油就可以了

奶油泡芙的做法4

材料

黄油25克，草莓少许，淡奶油少许，高粉50克，水75克，盐1克，鸡蛋一个

做法

1.黄油加水和盐煮开

2.倒入过筛后的高粉

3.搅拌好

4.分三次加入一个鸡蛋

5.搅拌好的样子

6.装入裱花袋，挤出形状(多一点也不要浪费，也挤上)

7.烤好的泡芙，上面挤打发好的奶油

8.放入草莓装饰

9.再盖上盖即可