白汁牛肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。具体白汁牛肉怎么做好吃？下面小编告诉你。

白汁牛肉的做法一

【基本材料】

牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。

【制作过程】

1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲洗干净。

2.马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

3.取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可)。

白汁牛肉的做法二

材料：10蚊左右免治牛肉(免治牛肉就系绞碎牛肉啦)、鸡蛋一只、一杯米(量米杯)

调味料：3茶匙生粉、2汤匙生抽、1汤匙油、2茶匙糖、12汤匙水

做法：

1. 米洗净，隔去水份。

2. 将米放煲内，注入水份，加盖煮饭。

3.牛肉拌入调味料至均匀。

4. 当饭煮至水份快收乾(约15分钟) 将牛肉铺饭面，继续煮至饭熟。

5. 自动熄火后，倒入鸡蛋，加盖焗5分钟。

6. 豉油汁料放煲内加热，煮滚后即离火，倒入饭内，便可食用。

7. 豉油汁: 生抽 3汤匙，老抽 1汤匙，糖 1茶匙，水 4汤匙。

8.可随自己喜好加入青菜喔~

白汁牛肉的做法三

材料：牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调味料：盐一茶匙、酒一大匙、味精1/2茶匙。

做法：

1、牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲洗干净。

2.马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

3.取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可)。