核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、接下来小编为你介绍一下烤核桃的做法吧。

烤核桃的食材准备

烤核桃的做法教程

1.备的是纸皮核桃。

2.取核桃的果肉，倒入少量的玉米油，然后加入适量的盐拌一拌。

3.把拌过盐的核桃排入烤箱。

4.送入已经预热的烤箱中层180度烤10分钟，在中间翻拌了三次，到最后要看着，以免焦糊了。

5.烤好的核桃带点咸味，非常的香脆呢!

核桃的功效与作用

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。