寿司醋是制作寿司时必不可少的材料，寿司中的酸味就是由它而来的，市面上均有销售，也可自己制作。我们该如何正确使用寿司醋呢?以下是由小编整理关于寿司醋的用法的内容，希望大家喜欢!

寿司醋的用法

1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀

2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮

3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条

4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色

5、所有辅料放完后，卷起

6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用

寿司醋的做法步骤

做法一

白菊醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 加非林200克 加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解。醋不可烧开，以免酸度减低。(顺便说一句:制作寿司时,饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋)应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子、这样味道更好、而且有梅子的香味、

寿司饭的做法：东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米)，用水量为一杯米对一杯水

饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭，依此比例。)

寿司饭与醋的搅拌时间

1、电饭锅饭煮好10——15分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，

寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

做法二

米醋：是用米和酒精酿造的醋。酸味普通，颜色较黄。

壳物醋：是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色。

粕醋：用酒粕为原材料，是日本独有的醋。酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为：赤醋。

做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。