在诸多料理之中清蒸是最能保留食材原汁原味与营养价值的做法。蒸制的鲈鱼，鱼肉细嫩，鲜美洁白。小编接下来给大家带来了好吃的蒸鲈鱼做法，来动手试试吧~这次加入了少许花椒浇汁，鱼肉带着少许淡淡的花椒味道，口感更佳。

食材主料：鲈鱼510g

辅料：油适量蒸鱼豉油适量姜葱适量

蒸鲈鱼步骤

1.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。

2.准备蒸鱼豉油。(如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。)

3.将鲈鱼放入蒸锅大火蒸7分钟(具体看鱼的大小定时间)

4.将蒸好的鱼换入另外一个盘里，蒸出来的鱼汤倒掉。

5.小炒锅放入适量的蒸鱼豉油烧开。

6.将烧开的蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼上。

7.另起锅放入适量的食用油烧开。

8.姜葱切丝摆放到蒸好的鲈鱼上。

9.将烧开的热油倒入准备好的鱼上。你会听到喳喳作响的声音。说明油温很高将姜丝淋熟了。

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