沙拉酱是我家日常生活里常用的产品，用来抹面包，拌沙拉，很多烘焙作品里常常会用到它。土豆沙拉就要用要它。下面是小编给大家整理土豆沙拉的做法图解。

土豆沙拉的制作食材：

主料

土豆

2个

鸡蛋

4个

培根

50g

青豆

50g

玉米粒

50g

胡萝卜

30g

洋葱

50g

辅料

沙拉酱

3汤匙

原味酸奶

2汤匙

黑胡椒粉

适量

盐

适量

土豆沙拉的做法步骤：

1.首先将洋葱切粒、胡萝卜切粒、培根切粒、土豆切片，放入清水中浸泡，防止变黑。

2.锅中倒入热水，放入蒸架，摆上蒸钵，将土豆置于蒸钵上，盖上锅盖，隔水蒸至土豆完全变熟。

3.锅中倒入清水，放入鸡蛋，小火煮至鸡蛋变熟后，捞入凉水中，然后剥去鸡蛋壳，将蛋黄取出备用，蛋白切碎。

4.锅中倒入清水，水快开时，下入青豆、胡萝卜，加一勺盐，再倒入玉米粒，煮熟后捞出。

5.锅中放入油，将培根粒倒入锅中，翻炒片刻后，加入洋葱粒，翻炒至香味溢出时，盛出备用。

6.将蒸熟的土豆压碎，做成土豆泥，然后准备好土豆泥，加入青豆、玉米粒、胡萝卜，加两勺原味酸奶，三勺沙拉酱。

7.再倒入炒好的洋葱和培根，加入适量黑胡椒粉，搅拌均匀，然后加入切碎的蛋白，再次拌匀。

8.准备好平碟，将土豆泥倒入平碟中，用刀压成厚约1.5厘米的方块，然后成切小方块。

9.准备好密漏，放入蛋黄，用勺将蛋黄捣碎，直接筛于整个土豆泥表面，就大功告成啦!

土豆沙拉制作小贴士：

1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态;

2.鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。

土豆沙拉的营养功效：

1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

5.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。

6.抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

8.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。

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