导语：卷心菜相信对大家来说都不陌生，而且它还长期出现在人们的饭桌上，那么干锅的做法大家吃过吗，接下来小编把它的制作方法分享给大家吧。

干锅手撕菜的做法

食材:

主料:卷心菜300克

辅料:五花肉100克,蒜4瓣,干辣椒5个,白糖1小勺,酱油2勺,鸡精1/2小勺,料酒1小勺,食盐1/2小勺香,醋1/2小勺

做法:

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

4.加入蒜片继续煸出香味

5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可