健康生活是大家想要追求的，因此秋季健康养生食谱应用做法就显得十分重要，下面小编就准备了秋季健康养生食谱应用做法，希望对你有帮助!

秋季健康养生食谱应用做法

火腿银球汤的做法

1.把冬瓜取净肉先切成2.4厘米见方的块，再修削去棱角，成桂圆状的丸，或用剜球刀直接剜出冬瓜圆球，然后放入沸水锅煮一下，使其变色捞出;2.取扣碗一只，把火腿切薄片排列整齐铺在碗底，上面放冬瓜球、火腿、膘皮(不用也可)，及鸡汤浸没，再加葱姜、细盐、黄酒上笼蒸1小时，至酥烂;3.滗出原汁，捞除杂物及葱姜，翻扣在大汤碗中即成。

火腿银球汤制作提示

冬瓜要削净瓤面软肉，修削圆润，焯水要煮透使之呈半透明状。

主料 西瓜2500克

辅料 橘子100克 菠萝100克 荔枝100克

调料 白砂糖350克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

西瓜羹的做法

1.整个西瓜洗净，在西瓜一端1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤;2.将西瓜瓤去籽，切成小丁，另把菠萝、荔枝也切成小丁;3.锅上火，加入冷水1200毫升，加入白糖烧沸;4.撇去浮沫，加入桂花，将糖水晾凉，放入冰箱冷冻;5.将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖水即成。

西瓜羹制作提示

本品采用鲜品，如用罐装口感更佳。

主料 松花蛋(鸭蛋)140克 豆腐(北)50克 海蜇头50克 榨菜50克 调料 盐2克 味精1克 色拉油5克 白醋5克 淀粉(玉米)5克 小葱4克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

一品开胃羹的做法

1.皮蛋煮熟切瓣;2.葱洗净切末备用;3.豆腐、蜇头、榨菜切丝，一同焯水备用;

4.热锅入色拉油，下葱末爆香，加入清汤烧沸;5.放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝、榨菜丝煮5分钟;6.加入盐、味精、白醋调味，用湿淀粉勾芡，撒上葱末，即可盛起食用。

主料 冬瓜500克

辅料 火腿50克

调料 盐3克 味精3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

火腿冬瓜汤的做法

1.熟火腿批成薄片10片;2.净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片;3.炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右;4.再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫;5.再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。 火腿冬瓜汤制作提示

用火腿骨及皮再吊清汤，鲜味大增，清香浓郁。

火腿冬瓜汤健康提示

此菜是杭州夏令时菜。

主料 南瓜500克

辅料 绿豆50克

调料 盐5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

绿豆南瓜汤的做法

1.干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水;2.趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净;3.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净;4.南爪切成约2厘米见方的块备用;5.锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸;6.先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水;7.再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟;8.至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。

绿豆南瓜汤健康提示

1. 绿豆甘凉能清暑，利尿，解毒;2. 绿豆煮汤，是民间夏季解暑常用饮料;3. 暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气;4. 共奏生津益气，清暑解毒之功;5. 用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效;6. 可作为夏季防暑之保健汤;7. 凡患气滞湿阻之病忌服。

主料 苹果500克

辅料 猪肉(瘦)200克

调料 小葱5克 姜5克 花椒5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

苹果汤的做法

1.将苹果洗净，削去皮，切成1厘米大小的块，备用;2.瘦猪肉洗净，切成2厘米大小的块，备用;3.汤锅置大火上，加水1000克，放入苹果块，煮沸;4.再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐;5.小火煮至肉熟后即可调味精饮用。 苹果汤健康提示

1. 中医认为，苹果性凉，味甘，微酸，入脾胃经;2. 苹果具有补心益气，健脾开胃，生津除烦，润肺解暑，消食醒酒等多种功效;3. 现代医学认为，苹果含

具有美容作用的胡萝卜素、维生素B1、维生素C、铁等营养物质;4. 特别是它含有较多的微量元素镁，而镁则能使人皮肤健美、红润、光泽;5. 对于那些患者有黄褐斑、蝴蝶斑病后的人来说，苹果更能为之解除烦恼，带来的福音;6. 因为，维生素C又能抑制黑色素的形成，防止黑色素在皮肤内慢慢沉着;7. 苹果汤中以苹果和瘦猪肉的巧妙结合，共制了一道益气美容、生津止渴、润肠健胃的保健汤肴。

主料 丝瓜300克 猪肉(瘦)300克

辅料 淀粉(玉米)50克

调料 姜10克 味精2克 盐6克 酱油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

丝瓜肉丸汤的做法

1.猪肉绞碎加入姜茸、淀粉和调味料拌匀;2.将猪绞肉做成丸状;3.丝瓜去皮，切成薄片;4.清汤煮滚，先入肉丸等滚开;5.后加丝瓜片，续煮20分钟即可。 丝瓜肉丸汤健康提示

时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病、清淡整肠、增进食欲。

主料 小麦面粉100克 茭白150克

调料 盐2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茭白粥的做法

1.将茭白切去老根，剥去外壳，削去皮，冲洗干净后切成细丁;2.将茭白用盐稍腌;3.小麦面粉放入碗内，用温水调成糊状;4.锅中加入约1000毫升冷水，烧沸;5.水沸后倒入小麦面粉糊、茭白丁搅匀，煮至粥稠;6.用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

主料 鲫鱼300克 鸡蛋65克

调料 盐2克 料酒3克 味精2克 酱油10克 香油4克 小葱3克 姜2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蛋液鲫鱼羹的做法

1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净;2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分;

3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀;4.鲫鱼放入蛋液中间，上屉蒸15分钟，待蛋羹定型时，取出;5.用酱油、香油、葱末、姜末和剩余清汤调成汁，淋入蛋羹碗内即成。

主料 南瓜300克

辅料 百合25克 枸杞子15克

调料 冰糖30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0