韭菜可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭。平时生活中你会做韭菜面糊糊吗?接下来，小编跟你分享韭菜面糊糊的家常做法。

韭菜面糊糊的制作食材：

主料

面粉

200g

韭菜

100g

西红柿

1个

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

少许

鸡精

少许

葱姜

适量

油菜

适量

韭菜面糊糊的做法步骤：

1.韭菜洗净切段

2.西红柿切块

3.油菜洗净备用

4.锅里热油，放入韭菜翻炒片刻，再放入西红柿，盐，五香粉，片刻后放入鸡精出锅

5.汤锅里倒入适量水煮，烧水的同时，和面，慢慢的注入水，用筷子搅拌

6.把面粉搅拌成糊糊，用手搓一下，更劲道

7.水烧开后，把糊糊缓缓倒入，(一直要搅拌着)。

8.面糊糊煮一会后，放入油菜，放入炒好的韭菜鸡蛋，在放入适量的盐，倒少许醋

9.出锅即可

韭菜的营养价值

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

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