导语：驴肉口感好、营养高，其中它的不饱和脂肪酸含量，亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，在家要怎么做呢，小编下面就来教你哦。

驴肉的做法

食材：

主料：驴肉300g，面粉1000g，芹菜500g

辅料：盐适量，花椒面适量，葱花适量，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，香油适量，植物油适量，鸡粉适量，十三香适量

做法：

1.驴肉洗好，切小块。

2.放到饺子料理器中。

3.搅成肉馅。

4.葱、姜、蒜。

5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。

6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。

7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。

8.放在温暖处醒半个小时。

9.将面团搓成长条。

10.切成小剂子。

11.按扁。

12.擀成饺子皮。

13.硬币洗好。

14.取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。

15.包成喜欢的形状。

16.包好的饺子。

17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。