猪肉怎么做好吃呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!###

肉沫豆角

主料

豆角500g 猪肉碎200g

小米椒5克(不吃辣可不放) 大葱 大蒜适量

辅料

生抽1勺 糖1勺

老抽适量 淀粉1勺

料酒1勺 植物油适量

适量

肉沫豆角下饭菜的做法步骤

1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

2. 豆角切成丁

3. 葱 蒜 小米椒 切成丁

4. 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5. 然后乘出备用

6. 锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

9. 出锅之前可加少许鸡精(我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿)

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小贴士

把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的

###蚂蚁上树

蚂蚁上树主料

绿豆粉丝两小把约85g 猪肉(三肥七瘦)80g

辅料

郫县豆瓣酱1大勺 有机生抽3g

黄酒3g 大蒜5瓣

姜1小块 香葱2棵

高汤或者热水160ml 花生油

步骤

1. 绿豆粉丝冲洗干净，用冷水浸泡半小时，待粉丝稍微变软后用厨房剪刀剪两刀到合适的长度。

2. 猪肉洗净剁成肉糜，大蒜、姜、香葱切末，备好郫县豆瓣酱。

3. 平底锅内放适量的花生油，油热后下姜蒜末小火煸炒出香味。

4. 下剁好的肉糜，快速滑散至肉糜变色。

5. 调入黄酒和一大勺的郫县豆瓣酱，中火翻炒至肉糜上色。

6. 下浸泡后的粉丝。

7. 调入160ml的高汤或者热水，酌情放一小勺的生抽调味，中火煮开转小火煮至粉丝无硬心。

8. 最后撒入香葱碎，关火拌匀即可食用。

小贴士

1.郫县豆瓣酱比较咸，请根据实际情况放生抽或盐。