“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中“巴西果”之名也常指西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称，下面就由小编为大家介绍下鲍鱼果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

鲍鱼果的功效和作用：

1、健脑作用：

长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡)，所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

2、补养作用：

鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、增强记忆：

鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。

4、解酒护肝：

研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。

鲍鱼果的食用方法

鲍鱼果酥饼

材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克

做法1.黄油室温软化;加入细砂糖;香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发;

2.蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可;

3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团;

4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌;

5.慢慢捏成面团;

6.入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时;

7.烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟

鲍鱼果的产品来源

一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子(不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适)。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中，营养丰富，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之王”，所以这一说法比较可信。

二、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。

三、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。