韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。你想自己动手做韭菜煎饺吗?下面，小编来为你介绍韭菜煎饺的做法图解。

韭菜煎饺的制作食材：

主料

饺子皮

100g

韭菜

100g

五花肉

200g

辅料

油

适量

盐

3g

香醋

适量

小米椒

1个

香油

少许

小葱

1根

浓汤宝

1/2盒

韭菜煎饺的做法步骤：

1.食材：韭菜、猪肉、浓汤宝、饺子皮;

2.猪肉洗净切小块

3.放入搅拌机内

4.通电搅成肉馅

5.韭菜摘洗干净，切碎

6.切好的韭菜放入肉馅内，加上半盒浓汤宝

7.调入盐，用筷子来回搅拌均匀

8.直至浓汤宝融化，均匀渗透馅料中

9.取出饺子皮，放入馅料

10.全部饺子包好

11.热锅，放少量油，将饺子整齐放入锅中，小火慢煎

12.煎至两面焦黄色，遮上锅盖焗1分钟左右即可

煎韭菜饺子的技巧：

煎饺子火候不能太大，太大容易煎糊，中小火慢煎，煎至两面焦黄色时撒点清水锅中，遮上锅盖焗1分钟，这样馅料熟透，皮也脆脆的很好吃~

蘸料按自己喜好调配，食尚这碟蘸料调配配方是：香醋2汤匙、香油少许、小米椒、小葱拌匀即可

韭菜的适用人群：

韭菜一般人群皆可食用。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。需要注意的是阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食。

孕妇可以吃，但是不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，可以结合其它食物一同食用。

宝宝可以吃，但不宜多吃。宝宝的肠胃功能发育还不够健全，而韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。给宝宝食用时记得要尽量切碎些。

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