台湾中医师基层协会理事长、中医师陈潮宗指出，四物汤由当归、川芎、白芍及熟地四味药所组成，主要以补血、养血作用;适用于血虚、贫血、月经失血过多等与血有关的病症;因含维生素B12、叶酸、多种氨基酸及微量元素等，可促进血红素及红血球的生成。‘

男女补血食谱——四物补血 男人可服用

一般民众会认为，四物汤是女性才喝的中药，但事实却不然，不仅适用女性在月经结束后服用，且大多数人都能饮用，唯独肠胃较敏感的人、感冒、青春痘体质、口干甚燥、晚上睡眠多梦的人，都不建议饮用。

尤其四物汤的组成成份并不含女性荷尔蒙，因此男人可安心服用，对生理并不会造成不良影响，对于男性具有血色素低、脸色苍白、容易疲劳、指甲或手掌鱼际部位发白等血气不足的情况，都可以每日服一次四物汤，直至症状明显减缓为止，再改为偶尔服用。

###男女补血食谱——###四神健脾 幼童抗过敏

陈潮宗中医师强调，冬季平补就好，而“四神汤”就是最佳的平补药膳之一。四神汤则是由莲子、茯苓、淮山、芡实(或薏仁)四味药所组成，具有益气养阴、补脾肺肾功效。尤其对于“心气血虚”或是“肺气虚”的过敏幼童而言，更有具有健脾、利湿、补肾的功效。

台湾民间常用四神汤，有莲子、淮山、薏仁、当归，这四味药，在中药中称为“四臣子”，因淀粉含量高，适合肠道较弱者，如老年人、孩童、产妇或术后调养;且若有消化不良、腹泻等症状，四神汤是最佳药膳，既可补充营养又有疗效;而血糖过多的人，当饭食用，则可降低血糖及增进食欲。

###男女补血食谱——###十全大补汤 双补气血

十全大补汤由人参、白朮、茯苓、甘草、当归、川芎、熟地黄、白芍、黄耆、肉桂、生姜、大枣所组成，本药膳具有双补气血的功效，因本方是由四物汤为补血虚，赋与心、肝的活力合四君子为补气虚，赋与脾胃的活力合方八珍汤，更加黄蓍、肉桂所构成的。

十全大补汤以补气血、阴阳、表里、内外皆虚为目的，适用于气血俱虚或久病体虚、精神倦怠、胃肠的活动力减退、心脏疲劳等症，都可使用来改善不适症状，如有感冒、发烧、口干甚燥等热症者，则不建议饮用。

中医师提醒：

坊间常见的冬令进补药膳，未必人人适合。像中药“十全大补汤”，多与乌骨鸡、红番鸭、羊肉或排骨同煮，并加入姜、红枣。此药膳适合气血亏虚、面色苍白、手足冰冷、脾胃虚弱、气短懒言、月经量少的人;但若有感冒、发烧、急性发炎、高血压、高血脂等疾病，则要避免食用。