糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。你了解蒸糯米饭的不同做法吗?接下来，小编跟你分享蒸糯米饭的不同做法。

蒸糯米饭的做法【1】南瓜糯米饭

材料

小金瓜1个，糯米100g，大红枣1个，葡萄干适量，枸杞适量，蓝莓干少许，蔓越莓干少许

做法

1.小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝

2.糯米加清水50g，开水上锅蒸熟

3.稍凉后加入果干，充分拌匀

4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅

5.开水上锅，大火蒸8分钟即可

蒸糯米饭的做法【2】鲜味糯米饭

材料

糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

做法

1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦!

10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。

蒸糯米饭的做法【3】凤梨糯米饭

材料

新鲜凤梨汁450ml，糯米150g，甜奶4汤匙，桂皮1支

做法

1、糯米洗净放入电饭锅，倒入凤梨汁泡半小时。

2、加入甜奶和桂皮，按下煮饭键煮至滚开时搅拌。

3、继续煮至跳键，焗20分钟即可。

蒸糯米饭的做法【4】杂锦糯米饭

材料

糯米750克，大米250克，腊肉250克，腊肠250克，虾米50克，冬菇50克，豆角100克，花生100克，香菜适量，葱适量

做法

1.冷锅放进花生，慢火炒，勤翻动

2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了，刚炒好的花生是不脆的，要彻底放凉才会脆

3.烧热锅，放进切丁的腊肉、腊肠，翻炒1分钟

4.加入虾米和冬菇丁，继续翻炒2分钟，炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水

5.加入豆角粒，炒至豆角变绿

6.把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml，盖上锅盖，小火把材料煮熟，然后转大火把水收干

7.加入煮好的糯米饭(如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行，但如果象我这样是一锅夹生饭，那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米(或开水)，待米饭与配料完全拌匀以后，围着锅边加入2~3汤匙水，然后盖上锅盖，小火焖至水干，然后，把饭翻面，继续加入2~汤匙水，盖上锅盖，小火焖至水干，检查一下，米饭已经熟透，就改大火，把拌匀的糯米饭炒至干身

8.加入香菜碎和葱花，翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道，如果感觉不够味的话，可以加点生抽，但腊肠腊肉虾米都是咸的，所以，基本上是不用放已经够味了(炒熟的花生，本来是要放进饭里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外装碟，谁要加就自己加到自己碗里)

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