糯米具有很高的食疗功效，本身所含营养物质就具有补脾胃、益肺气的功效。与其它食物搭配，更能起到益气安神、养血止血、滋阴润肺的作用。美味的蒸糯米饭应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你蒸糯米饭的好吃做法。

蒸糯米饭的做法【1】豌豆糯米饭

材料

糯米，新鲜豌豆粒，春笋，新鲜香菇，咸肉

做法

1.糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净

2.起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味

3.倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟

4.再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干

5.放水至刚刚没过所有材料，煮开

6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可

蒸糯米饭的做法【2】香煎糯米饭

材料

糯米250g，干香菇1朵，苏东头5只，咸肉25g

调味料：五香粉，胡椒粉，糖，盐，酱油，炸葱酥

做法

1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份蒸熟。

3、香菇泡发切粒水留用，咸肉切粒。

4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

蒸糯米饭的做法【3】豆子糯米饭

材料

有机杂豆1包200g，糯米2杯，红谷米半杯，虾米干1/3杯，干香菇6朵，切粒咸猪肉1杯半

调味料：五香粉1汤匙半，南乳1块，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

做法

1、糯米洗净泡水6小时后沥干水份。

2、红谷米和杂豆冼净，泡水半小时后沥干水份。

3、香菇泡发切粒，水留用。

4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。

5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。

6、把其他材料加入混合翻炒均匀。

7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可)

8、按下煮饭键煮至跳键后，将饭轻轻翻拌均匀，再焗20分钟即成。

蒸糯米饭的做法【4】三色糯米饭

材料

药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

做法

1、薏仁泡水7小时，洗净备用。

2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。

3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。

药材与食材功效

药材：

1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。

2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。

食材：

1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂;另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。

2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

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