2岁宝宝家常营养食谱

发布时间:2017-04-08 12:45

2岁宝宝已经开始独立吃饭了,这个时候的宝宝和几乎可以和大人一起做到桌子旁边吃饭了;而且宝宝开始学习自己实用餐具了,妈妈们看到这一幕是不是很开心啊,下面是小编为你精心整理的2岁宝宝家常营养食谱,希望对你有帮助!

2岁宝宝家常营养食谱:白萝卜炖大排

材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱末、姜丝、料酒、花椒粉各适量

做法:

1.猪排1000克剁成小块,入开水锅焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱末、姜丝、黄酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出,去掉骨,排骨汤备用。

2.白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

3.锅内排骨汤继续烧开,放入排骨肉和萝卜条,炖15分钟,肉烂萝卜软即成。

温馨小提示:这道炖菜,有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,它有滋补润心、通气活血的作用,如果伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,能立即缓解。

2岁宝宝家常营养食谱:土豆烧排骨

材料:猪排500克,土豆2个,植物油、姜末、蒜末、醋、黄酱、高汤、八角、白糖各适量 做法:

1.土豆去皮切成块;排骨剁成小块,在沸水中略焯去血水。

2.油锅烧至七成热,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨变色时加入黄酱炒,再加入高汤漫过排骨,倒一点点醋,放1小块八角香料和少许白糖。盖上盖子,大火烧开后转小关慢炖,至排骨熟加入土豆,大火再次烧开后转小火熬,土豆熟后便收汁起锅。

轻松做:炖排骨的时候加一点儿醋,有助于排骨中钙的析出,提高排骨的营养价值。

温馨小提示:排骨的钙质丰富,但也不要迷信排骨的补钙功能,500克排骨中所含的钙质是不能满足2岁孩子一天的钙需要量的。

2岁宝宝家常营养食谱:芋头蒸肉

材料:猪里脊肉100克,芋头120克,蒸肉粉15克,生抽适量,白糖2小匙

做法:

1.里脊肉切丁,加入生抽、白糖腌20~30分钟后裹上蒸肉粉;芋头洗净切丁。

2.将芋头、腌好的里脊肉放进碗里,蒸约20~40分钟即可。

温馨小提示:芋头含有丰富的纤维质,对促进肠道蠕动有很大的帮助。

2岁宝宝家常营养食谱:绿豆芽炒肉丝

材料:瘦猪肉、绿豆芽各50克,植物油适量,水淀粉、盐各少许,葱末和姜末1小匙

做法:

1.将绿豆芽洗净,用温水泡20分钟后捞出沥干;瘦猪肉切细丝,加盐腌一下。

2.油锅烧热,放入肉丝划散,炒至半熟,加绿豆芽和葱末、姜末煸炒3分钟,加盐调味,即可。 轻松做:炒绿豆芽应用热锅快炒,以防维生素C被破坏;可加点醋,使蛋白质迅速凝固。

温馨小提示:绿豆在发芽的过程中,维生素C增加很多,可达绿豆原含量的7倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。多吃绿豆芽,可防止宝宝因缺乏维生素A而引起的夜盲、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及缺乏维生素C引起的坏血病等。

2岁宝宝家常营养食谱:肉末豆角

材料:肉末、豆角各50克,植物油少许,葱末和姜末1小匙,盐、料酒各适量

做法:

1.豆角洗净后,切碎。

2.肉末加盐、料酒、葱末、姜末搅拌均匀。

3.起油锅烧热后,下入肉末炒散,然后加入切碎的豆角,煸炒几下后,加少许水焖煮一会儿,加盐调味,即可。

轻松做:豆角务必炒透,除了味道会更好,更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素两种有毒物质。

温馨小提示:豆角,也就是常说的豇豆。它有健脾和胃的作用,还能补肾益气调理身体。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

2岁宝宝家常营养食谱:奶焗鳕鱼

材料:鳕鱼50克,面粉少许,牛奶30克,奶油10克,盐少许

做法:

1.鳕鱼洗净,剔出鱼刺,切成小块。

2.炒锅内放入奶油,溶化后加入面粉和牛奶以及盐,边搅拌边煮成鲜奶酱汁。

3.将鳕鱼块拌入鲜奶酱汁中,倒入烤杯。

4.将烤箱预热到160℃,放入鳕鱼烤杯,烤10分钟,即可。

温馨小提示:鳕鱼富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且还可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长发育。

2岁宝宝家常营养食谱:清蒸带鱼

材料:宽带鱼1条,盐、花生油、料酒各少许

做法:

1.带鱼去头去尾,去鳃和肠杂后,用温水洗净后,切段。

2.将带鱼段加盐拌匀后,加入料酒,再沾满花生油,放入盘中。

3.将带鱼盘上锅蒸20分钟,即可。

轻松做:带鱼的腥味较重,妈妈们一定要注意加点料酒以去除腥味。

温馨小提示:带鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2,烟酸等营养物质,多吃带鱼可以和中开胃、补虚、补五脏、润泽皮肤。

2岁宝宝家常营养食谱:三色鱼丸

材料:净鱼肉100克,胡萝卜40克,青椒10克,鸡蛋1个,水发木耳少许,高汤100克,花生油适量,香油、淀粉、盐各少许,葱末和姜末1小匙

做法:

1.鱼肉洗净去刺,剁成泥,加蛋清、盐、淀粉和少量高汤,混合搅拌成馅。

2.将鱼肉挤成丸子,放入即将烧开的水中,旺火煮熟后,捞出。

3.将胡萝卜、青椒、水发木耳洗净,切成丁或块。

4.起油锅烧热后,下入葱末、姜末炒香,再放入青椒、木耳、胡萝卜丁略炒后,加高汤。中火煮5~

6分钟后,胡萝卜煮熟时,把鱼丸加入锅中,一起略煮1分钟,淋上香油后,即可。

温馨小提示:鱼丸富含多种氨基酸,鲜美可口,而且不必担心有鱼刺,是很适合宝宝吃的食物,与胡萝卜、青椒等搭配后,颜色多变,味道更清爽,很多宝宝都会喜欢。

2岁宝宝家常营养食谱:鸭胸烩白菜

材料:鸭胸肉5片,白菜叶2片,金针菇10克,水淀粉、盐各少许

做法:

1.将鸭胸肉和白菜切成丝,金针菇洗净后,切成小段。

2.锅内放水烧开后,下入白菜丝、金针菇段,再次煮开后下入鸭胸肉丝,大火快煮2分钟后,加水淀粉勾芡,撒点盐调味,即可。

温馨小提示:鸭肉含有的营养成分较多,是一种高蛋白质、低卡路里、低钠、低脂肪、低胆固醇的食物,适合宝宝多吃、常吃。跟白菜一起吃,能给宝宝带来更多的纤维素,促进身体健康。

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