藜麦营养丰富易消化，蛋白质含量高，非常适合产后妈妈们用于调理身体。藜麦怎么吃最有营养呢？为此小编为大家推荐了一些藜麦的营养做法，欢迎大家参阅。

藜麦的营养做法：藜麦粟子排骨汤

材料：排骨400g、粟子150g、藜麦80g、姜适量、盐适量。

做法：

1、先把所有材料准备好。

2、排骨用开水焯去血水，晾干备用，锅里加入适量的凉水煮开。

3、水煮开后加入姜片，继续煮2分钟， 加入排骨。

4、加入排骨后大火煮开，煮20分钟。

5、加入粟子，继续大火煮，煮10分钟后调细火煮。

6、藜麦用凉水冲洗，把藜麦加入汤里继续煮。

7、慢火煮30分钟，即可关火调味食用。

藜麦的营养做法：花生藜麦红糙米粥

材料：花生100g、红糙米100g、藜麦20g。

做法：

1、主料备用。

2、所有原料清洗干净，和适量的水一起倒入九阳炒菜机。

3、盖好锅盖，选择“白米粥”功能键。

4、炒菜机开始工作。

5、炒菜机工作结束后，即可食用。

藜麦的营养做法：藜麦山药粥

材料：藜麦1/2杯、大米1/2杯、山药1根、油适量、盐适量、水4大碗、枸杞适量。

做法：

1、准备材料。

2、藜麦提前用水泡软(约三个小时)，以达到里面营养价值的最大利用，同事祛除藜麦里面的皂素。

3、藜麦，大米淘洗干净，加入四大碗水 放入锅中大火烧开，转小火煮大约20分钟左右。

4、山药去皮，切小块，放入清水中泡着以防氧化变色。

5、粥中加入山药。

6、大火烧开后转中小火煮20分钟左右即可调入精盐，和枸杞食用。

藜麦的营养做法：香橙鲑鱼藜麦饭

材料：鲑鱼排1片、柳橙汁0.6杯、青花菜(罗马花椰菜)8朵、柳橙皮屑2匙、蜂蜜1汤匙、盐1小匙、藜麦2碗、橄榄油2小匙。

做法：

1、鲑鱼排一片切成2公分块备用;金钻青花菜(又称：罗马花椰菜)切小朵烫熟备用。

2、将鲑鱼部分所有材料(鲑鱼排一片、柳橙皮屑1匙、柳橙汁1/3杯、蜂蜜1大匙、盐1/2小匙)混合，醃30分钟后烤6分钟至熟。

3、将藜麦(quinoa)加水1.8杯煮熟后拌入金鑚青花菜(又称：罗马花椰菜)。

4、将淋汁部分(橄榄油2小匙、柳橙汁1/3杯、柳橙皮屑1匙、盐1/2小匙) 拌匀，放上蒸熟的藜麦饭(quinoa)后，淋上酱汁即可完成。

藜麦的营养做法：麦黑米粥

材料：藜麦100g、糯米100g、黑米100g、冰糖适量。

做法：

1、准备材料。

2、藜麦、糯米、黑米清洗干净。

3、三种材料浸泡三个小时以上。

4、材料放入电压力锅内胆，加入水，选择粥程序。

5、程序结束之后加入冰糖。

6、煮融就可以啦。

藜麦的营养做法：藜麦小米粥

材料：小米1杯、藜麦1杯、水15杯。

做法：

1、藜麦、小米洗净，泡水二小时后，用滤网滤出。

2、放入锅中加水煮滚后改小火慢慢熬，约一小时即可。我觉得还是文火熬出的粥品最美味。若怕溢出可架筷子再盖上盖子，当然还是要不时搅拌一下，以免黏底。

3、喜欢甜味的可适量加些冰糖。

藜麦的功效作用

1、藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素其实本身不是激素，主要是异黄酮活性成分。植物雌激素对乳腺癌、前列腺癌和结肠癌都有预防作用;

2、植物雌激素具有雌激素激动剂和阻断剂效应，对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病以及激素相关疾病有较好的预防和治疗作用;

3、藜麦中含有比较丰富的纤维素，纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素站36%，不可溶纤维素占64%。具有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能，减少毒素吸收，有效预防直肠癌的发生。

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