夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加。平时生活中你会做番茄酱炒年糕吗?下面，小编来为你介绍番茄酱炒年糕的家常做法。

番茄酱炒年糕的制作食材：

主料

年糕

300g

番茄酱

适量

辅料

油

适量

白糖

适量

葡萄干

适量

番茄酱炒年糕的做法步骤：

1.准备好年糕

2.放微波炉内加热使其变软

3.切成块

4.锅中放油，开火预热

5.倒入番茄酱

6.加入适量的白糖

7.翻炒均匀

8.倒入年糕

9.翻炒均匀，即可起锅

10.装入盘中，洒上葡萄干，即可食用

番茄的营养功效：

1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

2、番茄包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。

3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

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