节日吃蔓越莓的饮食文化由来已久，已经无法考证，美国的土著印第安人就开始食用蔓越莓。平时生活中你会做蔓越莓纸杯蛋糕吗?现在，小编来告诉你蔓越莓杯子蛋糕的家常做法。

蔓越莓杯子蛋糕的制作食材

主料

低筋面粉

110g

鸡蛋

2个

细砂糖

70g

牛奶

40g

玉米油

60g

小苏打

2g

酒渍蔓越莓

30g

辅料

糖粉

15g

低筋面粉

27g

黄油

20g

酒渍蔓越莓

30g

蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

1.制作香酥粒：将制作香酥粒所需的糖粉、低粉和黄油一起搓匀，呈粗玉米粉状态

2.加入切碎的酒渍蔓越莓

3.拌匀即是蔓越莓香酥粒

4.鸡蛋中加入细砂糖

5.打发至颜色变浅、体积膨大的状态

6.加入牛奶

7.和玉米油

8.继续打匀

9.筛入低筋面粉和小苏打的混合物

10.拌匀

11.加入酒渍蔓越莓

12.拌匀

13.装入纸杯中约8分满

14.在表面撒满蔓越莓香酥粒

15.送入预热好的烤箱中层

16.180度，约20分钟即可出炉

蔓越莓的介绍

在西方，节日庆典时人们的餐桌上总少不了蔓越莓，蔓越莓制成的红莓酱、蔓越莓口味的饮料、蔓越莓色拉和甜点都深受大家喜爱。节日吃蔓越莓的饮食文化由来已久，已经无法考证，美国的土著印第安人就开始食用蔓越莓，并且印第安人还将其作为染料使用。而蔓越莓不仅味道甜美，并且营养丰富。下面我们看看蔓越莓的营养成分。

55g的蔓越莓含有47.92克水，25千卡能量，0.21克蛋白质，0.07克脂肪，不含胆固醇，同时，蔓越莓还含有少量的钙、铁、镁、磷、钾、钠、锌、维生素C、原花青素、抗坏血酸 、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B-6、D、E、K及叶酸。

一些证据表明，蔓越莓含有的核黄素等多酚可以通过防止血小板积聚，并通过抗炎降低血压，减少心血管疾病的危险性。蔓越莓含有的原花青素，有助于防止尿路感染，还可以通过阻止细菌与牙齿结合从而有利于牙齿的口腔健康。

但是，美味吃多了永远都是有害的。蔓越莓会增加尿液中草酸的排泄量，这可能会导致肾结石的形成，因此，营养专家们建议，有肾结石病史的人最好不要吃蔓越莓。

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