导语：在南方我们是一日三餐都离不开米饭的，但是它的做法除了蒸以外还有其他做法吗，以下是小编推荐的它的做法，大家可以参考下哦。

米饭的做法

米饭的做法一

主料：大米，糯米

辅料：广式香肠，毛豆米，青菜，虾米，玉米粒

调料：葱，凉拌酱油，糖，醋，料酒，盐，黄油，味精，胡椒粉

做法：

1.将大米和糯米洗净，用水浸泡半小时。

2.玉米用清水煮熟。

3.起锅，黄油融化，放葱炸锅，放入毛豆米翻炒。

4.加入调料(为了米饭稍微加点色，但是量都要少许一点就好了)，加适量清水煮熟。

5.把煮熟的玉米和毛豆米，还有辅料一起加入浸泡好的米里搅拌均匀，加水只要漫过米一点点就好，因为米已经浸泡过了，加水过多，做好的米饭就会很烂。

6.放入电饭煲按照正常的煲饭过程操作。

7.在蒸第一遍的时候(水蒸干以后)把切碎的青菜铺在米饭上继续蒸。

8.好了以后不要立即打开锅盖，等热气慢慢跑了以后(这样不会粘锅底)，把青菜和米饭搅拌均匀就OK了。

米饭的做法二

材料：

糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵

调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量

做法：

1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。