拔丝香蕉的做法

发布时间:2017-06-22 14:23

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导语:香蕉是一种很助于消化的水果,同时也是很柔软的食物,是很适合一些牙齿不健全的老人以及小孩等食用的,而且香蕉还具有美容的价值,因此也是很广受欢迎的。那么拔丝香蕉的味道是怎么样的呢?相信很多人都不知道,别着急,小编现在就来告诉大家拔丝香蕉是一种什么食物以及制作方法吧!

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜,属鲁菜系。

菜品外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。

制作食材

香蕉300克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗100克),白糖3大匙。

制作流程

1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;

2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;

3.将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可。

制作贴士

为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。

在食用香蕉的时候大家都是可以放心的,因为香蕉的营养价值以及功效等大家都是清楚的,而且香蕉也是家庭里必备的一种水果。因此拔丝香蕉也是一种很适合食用的食物,不仅具有消化的功效,还能够帮助减脂,美容。

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