清蒸鱼做法

发布时间:2017-06-24 10:46

导语:清蒸大黄鱼,是年夜菜中不可缺少的一道鱼,新鲜的海鱼采用清蒸的方式,原汁原味,鱼肉鲜嫩。来看看做法吧!

清蒸鱼做法

用料主料

黄鱼(大黄花鱼)1条

辅料

葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许

清蒸鱼的做法

1.大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净

清蒸鱼做法

2.在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜

清蒸鱼做法

3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右

清蒸鱼做法

4.蒸好的鱼

清蒸鱼做法

5.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝

清蒸鱼做法

6.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味

清蒸鱼做法

7.去掉花椒,热油倒在鱼上即可

清蒸鱼做法

清蒸鱼做法的评论条评论