蓝莓果实有抗粘着性的作用，使膀胱和输尿管内壁附着的细菌数大为减少，从而治疗尿路感染症。你了解蓝莓果酱蛋糕卷的做法吗?那么，现在小编就来分享蓝莓果酱蛋糕卷的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蓝莓果酱蛋糕卷的制作食材：

主料

低筋面粉

60g

牛奶

60g

绵白糖

75g

鸡蛋

四个

辅料

油

40g

蓝莓果酱

适量

蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤：

1.准备好材料

2.鸡蛋蛋白和蛋黄分离好，注意蛋白里面不要滴到蛋黄

3.蛋黄中加入牛奶、油和15g糖拌匀

4.筛入低粉

5.剩余60g糖分三次加入蛋白中，蛋白打至湿性状，提起打蛋器呈三角有小弯钩

6.取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀。以切拌手法，不可以打圈

7.把6倒入蛋白盆中以同样方法拌匀

8.烤盘上铺上油纸抹点油，倒入蛋糕糊，用力振几下，振出大汽泡

9.烤箱预热，上下火170度，15分钟

10.出炉后从烤盘上取出，抹上蓝莓酱

11.卷起来

蓝莓的营养功效：

1.预防疾病

花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

2.增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

3.美容

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

4.改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

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