冬季养生食补攻略

发布时间:2017-01-03 13:35

其实冬季进补的方法多种多样,就比如我们所熟知的药补,食补等都能在一定程度上达到养生保健。下面小编给大家介绍冬季养生食补的方法,希望对你有用!

冬季养生食补攻略

冬季养生食补1:清粥小菜(玉林路店)

白米粥有初夏阳光的味道——我一直是这么觉得的。上好的丝苗米熬煮到软糯黏稠,一碗融融雪白的滚粥里加入薄如蝉翼的生鱼片,烫熟的鱼片口感细嫩如绸缎,一粒粒白米都浸透了高汤的鲜美。

莲子百合粥清香适口,莲子大粒而雪白,隐约带一点蜂蜜的微甜,百合滋阴、润肺、去燥火,粳米性甘平且健脾养胃,天气干燥的初冬,来一碗这样好似甜品的热粥,让你从心底舒畅温暖起来。

就连最原始简单的玉米菜心粥也是极好的,蔬菜新鲜、玉米甜糯,小小一匙入口,满满都是乡间小路上沁人心脾的清爽香气。华夏大地上烹饪手法万千,爆炒热烈粗犷、煎炸活泼跳跃,与之相比,反而更觉熬煮是最有诚意的手法。温和、安宁、细致、耐心,从生到熟、从白米到浓粥,物理的变化,好像融进的是漫长一生。

餐厅是粤菜+川菜的混搭,除了良心粥品,川菜种类也很丰富。藿香鲫鱼、杏鲍菇炒牛肉、葱椒芋儿鸡都是超受欢迎的招牌菜,鲫鱼肉质鲜美、酸甜可口,真的很赞。你会发现,离开火爆调味品的清淡一餐,竟然也能让人这样喜欢。

环境:比较有质感的中餐厅,卡座宽敞,集体约饭好去处。

服务:服务态度不错,上菜速度比较快,荞麦茶很好喝。

交通:公交153路、1006路玉林西路下车。

综合:人均40元。万花丛中过,清粥小菜才是真绝色!

冬季养生食补2:尽膳口福

尽膳口福这名字,真得是心思巧妙的文化人才能取出。堂子装修地古朴大气有韵味,精致的灯笼打出舒适的光线和色调,门外路过侧目相望,仰头仰头再仰头,"跷脚牛肉"四个大字赫然醒目。说是跷脚牛肉更像牛肉汤锅,一纸菜单展开,都是牛的一百种吃法。

干拌牛肉和干巴牛肉上桌就刷好感值,一个裹着红辣椒和芹菜,一个要夹着蒜片和整颗花椒。咸香辣爽,各具风味。凉拌有机豆芽,脆生生的裹着适口的调料汁,健康营养还富含叶酸。让人赞不绝口的红糖糍粑,沾着正宗浓稠带点点焦香的红糖,咬下是厚厚的口感,比在成都任何地方吃的都要软糯细腻。

那一口牛肉汤,真的值得一说,汤料根据中国24节气添加不同滋补药料煲制,具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口,满口生津,唇齿留香。牛肉都是取自峨眉山高山牛,牛杂和牛肉,棒得要叫出来。那牛舌哦,相当弹软,片得薄薄的,一涮就开花。不得不提一下嫩牛肉,只能用筷子夹着烫,烫10秒,不能多,那个细嫩的质感,混合着肉汁和汤汁,在干辣椒碟里面沾一下,入口,双眼都要发光。

吃完肉再涮素菜。新鲜的菜品就不说了,爱吃啥就点啥,这时还得回头来说那锅汤。都说能大者如虚空,包容一切,这锅汤也是如此的妙。熬煮许久,涮菜若干,锅不浑味不乱,除了更加浓香,还多了真实可感的一股回甜,热汤入肚,甘甜留于口齿间。配一桶这里的特色炒饭,别提多心满意足了。

这里的蘸料碟可以自己配,还有口耳相传的最受欢迎五种蘸酱配方,一问服务员便知。要小心是小米辣超正,一小勺就让人热气冲脑大汗淋漓。服务员都笑的特别让人喜欢和温暖,吃饭期间老板多次现身,一边关照还满意么,一边讲翘脚牛肉怎么更好吃,说着说着还要亲自动手教你涮肉。满堂子欢声笑语,宾主尽欢的好气氛,真真吃得超开心。

环境:环境舒适,干净温馨感,周二周三去不怎么排队。

服务:热情好客,每晚七点半服务员领舞一支广场舞

交通:102、504路能到,打车公交方便,门口不能停车,会远一点。

综合:人均85,有一人锅和多人锅,中午卖的牛肉面也值得一试。

冬季养生食补3:钦善斋 养身汤锅菜

钦善斋是一家百年药膳老店,吃腻了重油重辣的可以换这家清淡的调剂下口味。菜品里面有很多款式的小盅汤品,选择很多,有选择综合症的人看到菜品应该会崩溃。菜色基本上走的是养身清淡路线,没有特别辣的菜品。药膳乌鸡汤锅128元一大锅,寒冷的冬天热腾腾地喝上一碗汤真是享受。

除了汤锅也有品质比较好的中餐,四川经典的所有川菜这里也都吃的到,只是味道不如别家的那么麻辣油腻。师父味道调制的清淡一些,但是完全不影响口味。还有一些素菜和糕点也是点击量比较多的菜,如:杜仲牛排、蛤蜊红花蒸水蛋、小米烙饼、热拌红花鸡等。

酸菜鱼片,鱼肉新鲜煮了不散,里面加了面筋,跟拉条一样,味道酸辣始终,面筋也很入味,很下饭。脆角虾这道菜很新颖,我是看菜单推荐的,就是妙脆角配了炸过的虾子。里面还有花生米。虽说有干辣椒但一点也不辣, 虾满香的,比较有特色。菜品价钱也比较适中,小荤在20多左右,大荤都在50元左右。人均吃下来也就60多。

装修非常大气,古色古香的一栋楼。店内的装修很简单,要吃汤锅只能坐在一楼。吃中餐类的都在二楼,这样就餐比较好。

环境:一楼是汤锅二楼是中餐。

服务:服务员很给力。

交通:公交8、21路武侯祠东街站下,步行100米。门口有停车位。

综合:主要以清淡养身为主,味道很鲜美。对经常吃得油腻、麻辣的人合适,还有中老年人聚餐合适。

冬季养生食补4:数拾座

如今的素食餐厅,创意、摆盘、口味缺一不可。各种蔬菜、豆腐之类的素菜,在经过精心的烹制之后,变成了以假乱真的鸡鸭鱼肉。数拾座的素食走的是中西结合的混搭风,菜品里有川式的麻辣,也有西式风格的黑椒、酸甜口味。

三五好友,清茶两盏,浅谈阔论一番,然后享受一下吃鱼不是鱼吃肉不是肉的境界。

干锅姜母鸭,地道的川味,香辣爽口,豆筋做成的鸭肉比较干,嚼劲十足,而豆芽和茶树菇也相当的入味;四季烩菜,白菜、胡萝卜加上素虾仁,搭配出了非常清新的口感,加上面粉油炸的处理工序,隐隐能够吃出鸡蛋的口感。

在人们越来越追求健康饮食的当下,素食已经不再是换口味偶尔为之,朋友小聚、情侣约会甚至是家宴,选择素餐的都大有人在。在别具匠心的素食面前,暂时让大鱼大肉的荤腥退却吧。

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