土豆300g

辅料

猪五花肉50g 盐2.5g 生抽5ml 油200ml 鸡粉3g 红干椒5g 葱10g

步骤

1.将土豆切0.5cm厚的大片。

2.用清水泡去淀粉。

3.热锅倒油，七成热。

4.将土豆炸至金黄。

5.将炸好的土豆捞出控油。

6.锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。

7.加入葱和干红椒炒香，加入土豆片。

8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。

9.炒匀收汁即可