导语：在家怎么做回锅肉呢，今天小编介绍它的家常的做法给你吧。

回锅肉家常的做法

食材：

主料:五花肉300克,尖椒100克

辅料:绵白糖1/2勺,郫县豆瓣酱1勺五,香粉1勺,酱油1勺,鸡精1/2勺水适量

做法:

1.将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却

2.青、红尖椒切成斜刀段

3.五花肉凉透后捞出切片

4.炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份

5.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油

6.调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀

7.接着在调入半勺白糖调味，炒出香味

8.将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅