鱼香肉丝家常的做法

发布时间:2017-06-26 11:49

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导语:怎么做好吃的家常的鱼香肉丝呢,今天小编来教你它的做法吧。

鱼香肉丝家常的做法

鱼香肉丝家常的做法

食材:

主料:猪里脊肉350克,冬笋1根,胡萝卜,1小根黑,木耳4朵

辅料:食盐1茶匙酱油3茶匙,醋4茶匙,砂糖4茶匙,淀粉1茶匙,水5茶匙,料酒适量,蒜大半,个姜1块葱,2根植物油适量郫县豆瓣酱2匙

做法:

1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

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2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

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3.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

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4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

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5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

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6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油

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7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

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8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

鱼香肉丝家常的做法

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