目前，日本、美国等国家已把番薯作为婴幼儿的辅助食品。可见，红薯的营养价值之高。你想自己动手做红薯面包吗?接下来，小编跟你分享的面包机红薯面包做法教程。

制作红薯面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

300g

红薯泥

150g

牛奶

50g

鸡蛋

50g

玉米油

30g

奶粉

15g

白砂糖

30g

辅料

酵母粉

3g

精盐

3g

蛋清

少许

红薯面包烹饪过程中的步骤图

1.面包桶中加入牛奶、红薯泥和150克面粉，

2.启动面包机和面5分钟，揉成团即可，然后在面包桶顶部包上保鲜膜，入冰箱低温冷藏发酵24小时，

3.发酵好的面团体积膨胀，内部充满蜂窝，这就是中种，

4.然后加入除蛋清外的其他材料，

5.启动面包机和面20分钟，直至面团达到扩展阶段，再发酵30分钟，

6.将发酵好的面团排气后，均分成9份，

7.每一份面团都滚圆，码入金色烤盘，

8.发酵至两倍大后，表面刷上蛋清，

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟即可。

吃红薯的禁忌

红薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉;红薯如果长黑斑的话不要食用;红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用;空腹食用红薯，容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适;红薯和柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。

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