菠菜还具有通便的功效。所以有些便秘的患者可以每天吃些菠菜来缓解此症状。你想自己动手做菠菜炒鸡蛋吗?今天，小编为大家推荐菠菜炒鸡蛋的可口做法。

菠菜炒鸡蛋的做法【1】

材料

主料：菠菜1棵 火腿肠3根 鸡蛋2个

辅料：盐 起司1片 胡椒 酱油一勺

做法

1菠菜洗净先在加了盐的水里焯下备用

火腿肠斜切

2锅里放油 鸡蛋均匀搅拌 倒入锅内

稍微炒两下不要太熟 盛起备用

3锅里放油 加入起司 先把火腿肠放入

当火腿肠有点变色之后 把菠菜和炒蛋放入翻炒

加酱油调味

4关火加胡椒着色调味

菠菜炒鸡蛋的做法【2】

材料

菠菜小半把

鸭蛋 2个

花生油适量

盐巴少许

糖少许

做法

1、鸭蛋打散。

2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。

3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。

4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。

5、用刀切段，半个食指长。

6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。

7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。

8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。

菠菜炒鸡蛋的做法【3】

材料

菠菜500克，鸡蛋4个

做法

1、先把菠菜洗净，用淡盐水泡一会儿。

2、锅里煮开热水，拿菠菜烫一烫，烫的时间不要太长，以免引起菠菜营养过度流失。菠菜捞出，备用。

3、鸡蛋打散，在冷锅热油中，炸成蛋花花，盛盘备用。

5、然后在冷锅热油里面，下蒜末煸炒出香味。

6、最后将菠菜和鸡蛋一起翻炒即可。

菠菜炒鸡蛋的做法【4】

材料

原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

调料：盐，蘑菇精

做法

1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;

2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;

3.鸡蛋打散备用;

4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;

5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

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