山药是冬季很好的养生食材，中医认为，山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功。你了解山药排骨汤的不同做法吗?接下来，小编跟你分享山药排骨汤的不同好吃做法。

山药排骨汤的做法【1】

材料

今天要介绍的这道梅菜淮山排骨汤，里头的梅菜其实和昨天讲的酸菜是亲兄弟，只是发酵时间与含水量有所不同。梅菜是完全干燥的，酸味不重但更咸香，用来煲汤量无须多，少少足以吊味。汤里还加了鲜淮山，能益阴养肝，非常适合这个季节养生特点。3-4人份梅菜：80克姜片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗

做法

1. 排骨洗净切块，汆水捞起;

2. 梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状;

3. 淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化;

4. 煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的盐，即可食用。

功效：

山药排骨汤的做法【2】

菜谱简介 山药排骨汤是家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。

材料

山药300克，排骨500克，胡萝卜1根，葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。

做法

1、山药洗净去皮切块，胡萝卜切块，排骨剁块焯水。

2、炖锅中加水放姜葱，烧沸后放排骨和料酒。

3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。

4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。

山药排骨汤的做法【3】

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

山药排骨汤的做法【4】

材料

肉排，山药，大红枣，枸杞，葱姜，料酒，盐，鸡精，木耳

做法

1.肉排剁成小块，放入锅中，加水、料酒、葱姜、煮沸30分钟去血水。

2.换一锅水，重新放入排骨，加料酒、姜，炖煮40分钟。

3.山药去皮洗净切片，木耳泡发，放入锅内，撒一把枸杞，加盐，鸡精调味，煮至肉排完全酥软。

山药排骨汤做法相关文章：

1.山药排骨汤的作用

2.山药胡萝卜排骨汤的功效和作用

3.淮山排骨汤的功效与作用

4.好吃的排骨汤做法有哪些

5.产妇吃的排骨山药汤的做法